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タンパク質や炭水化物を英語で言える?栄養素に関連する英単語!

今日のテーマは「栄養素」です!

英語でビタミンVitamin (発音はヴァイタミンで頭にアクセント)ですが、タンパク質炭水化物など栄養素について英語で言うことができますでしょうか?

というわけで、様々な栄養素を英語でどう言うのか、まとめてみましたよ!

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栄養素に関連する英単語を覚えよう!

栄養って英語でどう言うの?

栄養に関する英単語は色々あります。

  • 栄養 nutrition
    栄養学、栄養摂取など全般的な意味で使われます。
  • 栄養素 nutrients
    食品や飲料に含まれる栄養素を指す言葉です。
  • 栄養成分 Nutrition Facts
    食品や飲料の包装に表示される栄養成分の情報を指します。商品パッケージの裏などに書かれていますね。
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まずは基本の5代栄養素から

まずは基本となる5代栄養素を英語でいってみましょう!

protein タンパク質

発音は、ローティン って感じです。(ロにアクセント)

お肉や魚、卵、大豆などに含まれる栄養素で、身体を作る主成分です。

タンパク質(蛋白質)は、筋肉を鍛えてる人には欠かせないもので、最近はダイエットで重要な栄養素として商品化されているので日本語としても最近は定着しているのが プロテインです。

carbohydrate 糖質・炭水化物

力やエネルギーとなるのが糖質・炭水化物です。
英語では、 carbohydrate です。
お米やパン、パスタなどの麺類に多く含まれていますが、摂りすぎは肥満につながるので注意が非常!

糖質制限ダイエットは、low carb diet と言われます。

lipid /fat  脂質

糖質同様に力やエネルギーの元になりますが、摂りすぎに注意が必要なのが 脂質です。

lipid fat も含む脂質という意味になるそうです。生化学分野で使われる表現だそうなので、通常の食品に含まれる脂質を話したい場合は、fatで良いかと思います。

vitamin  ビタミン

vitamin は健康維持、体調管理には欠かせない栄養素ですが、ほぼ体内で作ることができないそうなのです。

発音は「ビタミン」ではなく、カタカナで書くとヴァイタミン」みたいな感じで頭にアクセントです。

VItamin A, Vitamin B, Vitamin C, Vitamin Dなどがありますね。

minerals ミネラル

ミネラルも健康維持・体調管理に欠かせない栄養素ですね。
ミネラルには、カルシウム、鉄、ナトリウムなど16種類があるそうです。

  • calcium カルシウム
  • natrium 鉄分
  • natrium ナトリウム
  • magnesium マグネシウム
  • zinc  亜鉛


その他覚えておきたい栄養素

Dietary Fiber 食物繊維

海藻、キノコ、豆類などの植物性食品に多く含まれる食物繊維。
英語では、dietary fiber と呼ばれます。

Polyphenol ポリフェノール

抗酸化作用antioxidative effect)が強く、活性酸素active oxygen)などの有害物質を無害な物質に変える作用があると言われています。

赤ワインやブルーベリーなどに含まれるアントシアニンanthocyanin)や、お茶などに含まれるカテキンcatechin)などがポリフェノールの仲間です。

folic acid 葉酸

葉酸folic acid)は、ビタミンB12とともに赤血球の生産を助けるビタミンのひとつです。

omega-3 fatty acid オメガ3脂肪酸

オメガ3脂肪酸omega-3 fatty acid

EPAやDHAなど、脂肪が多い魚(サケ、 マグロ、マス)や甲殻類(カニ、ムール貝、カキ)のような海産物に含まれています。

 

いかがでしたでしょうか?

まだまだ栄養素は色々ありそうなので、思いついたら追記していきたいと思います。

 

 

 

SHIO

80年代洋楽にハマってから英語が大好きになり、高校時代は英語だけで8教科もある某有名女子校の英語科に。高3で英検準1級に合格。 大学に入ると、アルクのヒアリングマラソンなど様々な教材で英語の自主学習を続け、留学や英会話スクールには通わず英語での日常会話に不自由なくできるように。 その後アメリカでの1年の留学を経て外資系企業に就職。欧米人上司や同僚とのコミュニケーションで英語をブラッシュアップ!夫と立ち上げた映像関連の会社では、通訳や翻訳の仕事をすることも。 現在は自分の英語力向上のためオンライン英会話を続けながら、ボランティアで子供たちに英語を教えている。 最近受けたTOEICは920点。

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